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萝胡生蒜火莜面的做法

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萝胡生蒜火莜面

浏览 36.2万 · 收藏 4709 · 学做 7

【3-158】这是一个强光之下高色差除了抢救还能咋的故事……"当然是选择原谅ta啊"那样子 ----- 2018.11.27

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30–60分钟 | 切墩(初级)

莜面一份

、

面粉一份

、

火腿肠半根

、

胡萝卜一堆

、

黄瓜一堆

、

蒜两瓣

、

生抽一咕嘟

、

醋适量

、

香油少许

、

油适量

、

盐可省

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
根据自己饭量拿面粉，根据个人喜好往面粉里加些莜面搅和匀
步骤2/12 点击查看大图
边往里浇开水边搅和成一堆带干粉的碎疙瘩
步骤3/12 点击查看大图
看情况补凉水，搅和成没啥干粉的正常疙瘩，上手揉成一坨挺有弹性的光滑面团
步骤4/12 点击查看大图
分成自己喜欢的小粒粒，扔开水锅里煮熟捞出来过下凉水，或者蒸熟了直接用
步骤5/12 点击查看大图
抽空切点黄瓜火腿胡萝贝，顺手拍两瓣蒜
步骤6/12 点击查看大图
锅烧热倒油扔胡萝卜火腿肠，小火煎香煎焦黄了扔收拾好的粒粒，顺便把火调大些
步骤7/12 点击查看大图
随便扒拉两下，根据个人口味加生抽和盐，整锅翻匀了揪粒尝尝，没啥问题了扔黄瓜
步骤8/12 点击查看大图
继续把瓜翻到自己喜欢的程度，扔之前拍好的蒜，根据个人喜好淋醋和香油
步骤9/12 点击查看大图
保持心情愉悦的翻出蒜香醋香就可以关火往外盛啦(阳光真的很好，两层纱帘都没能全部拦住……)
步骤10/12 点击查看大图
还请各位努力透过紧急校正后依然存在的明显色差感受下粒粒的酱香油润Q弹有味(总觉得哪里不太对)
步骤11/12 点击查看大图
来，张嘴~
最后一步点击查看大图
走了哟，明天见~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-27

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