马琳糖
这几年的蛋糕用得最多的装饰就是马琳糖了,甜甜的,粉粉的,即好看又好吃。
0克
7克
112克
36
千卡
-
步骤1/14
点击查看大图
蛋白和10克细砂糖放入无水无油的打蛋盆内。
-
步骤2/14
点击查看大图
水和100克糖放入小奶锅内,小火加热。
-
步骤3/14
点击查看大图
大概糖水煮至100度的时候,开始打发蛋白至湿性发泡。
-
步骤4/14
点击查看大图
糖浆熬至118度离火。
-
步骤5/14
点击查看大图
糖浆呈细线状倒入蛋白内,一边倒入一边打发,打蛋头提起呈鹰嘴状。
-
步骤6/14
点击查看大图
将打发好的蛋白分成随意几份,加入食用色素。
-
步骤7/14
点击查看大图
调匀后转入已经装好裱花嘴的裱花袋内。
-
步骤8/14
点击查看大图
垂直的拿起裱花袋,挤入烤盘内,轻轻提起。
-
步骤9/14
点击查看大图
烤箱预热95度,上下火中层,烘烤120分钟。
-
步骤10/14
点击查看大图
注意观察马琳糖,稍上色马上减低温度,避免上色。
-
步骤11/14
点击查看大图
出炉放凉后要马上放入密封盒里保存,避免防潮了。
-
步骤12/14
点击查看大图
成品
-
步骤13/14
点击查看大图
成品
-
最后一步
点击查看大图
成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-26
马琳糖的相关分类
马琳糖的相关推荐
-
#女神野餐记#健康低脂的空气炸锅版炸薯条
229788人看过 -
烧汁脆皮豆腐
1430044人看过 -
蛋白糖(烤箱做蛋白糖)
4126270人看过 -
法式舒芙蕾
44918人看过 -
空气炸锅版少油炸薯条
12137833人看过 -
擂椒皮蛋
930022人看过 -
#秋天怎么吃#淡奶油曲奇
503021人看过 -
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#柠檬司康-搅拌一下即可
158855人看过 -
五彩马琳糖(直接法)
1351362人看过 -
自制奶茶~
746808人看过 -
『不火没道理』巨好吃的烤牛奶!外焦里嫩、奶香浓郁、健康甜品
1366560人看过 -
#夏日消暑,非它莫属#农家土菜-凉拌马齿苋
37239人看过