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栗薯豆蓉饼的做法

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栗薯豆蓉饼

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前一段时间去逛菜场买了几个栗红薯嗯很甜很糯很沙水分少蒸着吃太单调了所以倒腾一个小点心吧

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30–60分钟 | 切墩(初级)

栗红薯一个

、

糯米粉 60克

、

玉米淀粉 30克

、

绿豆蓉 150克

、

干桂花 3克

、

蜂蜜两大勺

、

水 60毫升

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
1 准备上述材料备用
步骤2/12 点击查看大图
2 栗红薯切好上锅蒸熟这一步大概需要蒸10分钟蒸软为止
步骤3/12 点击查看大图
3 蒸好的栗红薯放到碗里用勺子捻成蓉
步骤4/12 点击查看大图
4 加入两大勺蜂蜜混合均匀
步骤5/12 点击查看大图
5 倒入玉米淀粉糯米粉还有60毫升水和成一个不沾手的面团
步骤6/12 点击查看大图
6 面板上撒上干面粉然后把面团整理成如图的一个长条
步骤7/12 点击查看大图
7 用面刀切成大小均匀的剂子
步骤8/12 点击查看大图
8 把面剂子用手压成片然后放上绿豆蓉豆蓉大概10克一个
步骤9/12 点击查看大图
9 用虎口把剂子旋转收口包好
步骤10/12 点击查看大图
9 然后我们用手把它压扁压成如图形状
步骤11/12 点击查看大图
10 放入笼屉上锅大火蒸熟大概15分钟
最后一步点击查看大图
12 最后是个成品图图蒸熟的小点心是有点半透明的样子能够映出里面的绿豆蓉倒上一杯小酒我们的午后时光开始了~

小贴士

我们在和面的时候不要忘记倒水因为栗红薯比较干没什么水份所以一定要加上水才能和面

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-26

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