美味的香煎鸭胸 | 搭配樱桃蜂蜜酱
上周末做了鸭胸肉，吃的真的是感觉特别好吃，特来分享给大家。 好不好吃，自己做了就知道啦~ 保证不会让你失望哦
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步骤1/6
准备工作：樱桃去核去梗，切大块。
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步骤2/6
胸肉，皮的部分用十字刀切数刀。不粘锅热锅，加一点点油，把鸭皮向下，小火煎。煎到鸭皮脆香了，翻面鸭肉朝下，继续煎。煎到整块鸭胸里外皆熟，大概要15分钟左右。
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步骤3/6
煎鸭胸的同时，另取一个小奶锅，将处理好的樱桃，和蜂蜜放进去小火同煮，并用耐热刮刀不时翻拌，直到樱桃变软。
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步骤4/6
鸭胸煎好之后，取出放在盘子里面，上面另外盖一个盘子或者盖子，起一定的保温作用，然后放在一边休息，要休息十五分钟以上。休息的时候正好继续熬樱桃酱。
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步骤5/6
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锅子里煎鸭胸剩下的鸭油，倒掉大部分，只留锅子边缘的一圈，加入雪利酒醋，将锅子边上粘的油脂都刮下来和醋一起熬煮。煮开之后，将熬软的樱桃蜂蜜加入，一起熬煮十分钟左右，收汁起锅装盘。
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最后一步
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搭配意面和沙拉，一顿美味的西餐就做好啦
雪利酒醋可以换成其他红酒醋，酸度高的会好吃哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-11-26
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