酱骨头
做法简单，只需几步味道超级棒。不用太矜持，两只手抱着啃吧，顺便来一根吸管嗞嗞……
186克
172克
65克
2500
千卡
这道菜富含蛋白质,是组织形成和生长的主要营养素～
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步骤1/10
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凉水浸泡大棒骨，我泡了一上午，中途换了五六次水。如果你的棒骨个头太大让卖家给你砍成两段。
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步骤2/10
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葱姜蒜，花椒八角准备好。
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步骤3/10
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热锅凉油，放入30克糖炒至糖变咖啡色就放入大棒骨
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步骤4/10
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翻炒。然后倒入两勺料酒继续翻炒几分钟。捞出棒骨。
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步骤5/10
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换锅。把大棒骨，葱姜蒜八角，花椒生抽，老抽，盐都一次性放进去水要淹过大棒骨。
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步骤6/10
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还有两大勺豆瓣酱。
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步骤7/10
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水烧开以后转小火炖一小时，一小时以后大火收汁。最后留一点点汤汁，这样棒骨不至于很干，有汤汁泡着味道非常更好。
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步骤8/10
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酱香。
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步骤9/10
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两娃已经一人一个开始啃了。我赶紧拍照哈哈。
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最后一步
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成品图。
如果不用凉水浸泡大棒骨的话，可以用开水焯一下，这样也可以去血腥
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-11-26
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