超快手蛋挞(低糖无淡奶油)
甜品店中一个个的蛋挞总能吸引我们的目光,离得很远就能闻到烤蛋挞的香味。但是甜品店中的蛋挞价格不低糖份也很大,吃起来稍稍有负担呢。其实,蛋挞可以是非常快手的小甜点哦,制作材料也是丰俭由人。今天,我和大家分享一种极其快手的做法,做法步骤简单,材料简单,但口感滋味都很好,可以在家试着做做哦
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步骤1/10
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简述一下材料:这个配方的蛋挞液加入了一些蜂蜜,所以白砂糖的份量很小,仅仅5克,比较好融化在液体中,所以操作环节上减少了加热的步骤。本配方是很不甜的口味,突出蛋奶香。喜甜的朋友可以依喜好增加白砂糖的量。配方中给出的蛋挞液的量大约可以搭配10个大蛋挞皮或12个小蛋挞皮。
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步骤2/10
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将牛奶,全蛋,白砂糖,蜂蜜放入盆中
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步骤3/10
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用蛋抽搅打到完全均匀
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步骤4/10
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将蛋挞液过筛两次。虽然是超快手操作,这一步也千万不能省哦,这是蛋挞滑嫩的关键。
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步骤5/10
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过滤后的筛网上会残留一些杂质和泡沫
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步骤6/10
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摆好蛋挞皮,将蛋挞液倒入8-9分满。
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步骤7/10
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烤箱预热210度,烤30分钟。每个人的烤箱不一样,主要看蛋挞的状态来判断烤的时间,蛋挞皮颜色略焦,蛋挞液凝固表面颜色加深就可以了。(图中是六个原味蛋挞,六个流心蛋挞)
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步骤8/10
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烤到这个状态就行了
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步骤9/10
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可以享用了
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最后一步
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满屋飘香
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-25
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