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花甲粉的做法

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花甲粉

浏览 3641390 · 收藏 16429 · 学做 14

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花甲粉自己在家做，想吃啥就加啥，可比外面吃的实惠多了，鲜美无比，比店里的更好吃！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

花甲 500克

、

粉丝 40克

、

金针菇 200克

、

蒜 15克

、

姜 15克

、

小米椒 1个

、

葱适量

、

料酒 1汤匙

、

蚝油 2汤匙

、

生抽 3汤匙

、

蒜蓉辣椒酱 2汤匙

、

水小半碗

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好材料
步骤2/10 点击查看大图
花甲让其吐完沙清洗干净，冷水下锅，焯至开口捞出控干水分备用。我买的是店主已经是吐完沙干净的，如果不是吐完沙的话就自己在清水下少许盐，让其吐完沙，不然吃时会有沙，不好吃。
步骤3/10 点击查看大图
粉丝洗净用温水浸泡十五分钟，捞出沥干水分备用，金针菇去除根部洗净备用
步骤4/10 点击查看大图
蒜切末，姜切丝，葱切葱花，小米椒斜切圈
步骤5/10 点击查看大图
取一个碗：加入料酒、蚝油、生抽、蒜蓉辣椒酱调成酱汁备用
步骤6/10 点击查看大图
先把花甲放入烤盘中，放入蒜末和姜丝，再加入金针菇和粉丝
步骤7/10 点击查看大图
再淋入调好的酱汁，再倒入小半碗水进去，烤盘上面包上锡纸
步骤8/10 点击查看大图
放入预热好的海氏烤箱，上下火200度，中层烤20分钟
步骤9/10 点击查看大图
取出撒上葱花和小米椒即可食用
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成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-25

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