红豆紫米夹心藜麦华夫饼
54克
50克
278克
1662
千卡
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步骤1/9
将除夹心馅儿料以外的所有材料混合,揉至面团光滑(不需要出膜)
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步骤2/9
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放入盆中表面盖保鲜膜,室温发酵至面团2倍大
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步骤3/9
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发酵面团的时候可以准备夹心馅儿料,紫米蒸熟后拌入红豆沙,冷却后分成大小均等的馅料芯儿
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步骤4/9
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发酵好的面团分割成大小均等的面团,我分了12个,盖保鲜膜醒发15mins
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步骤5/9
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醒发候的面团压扁,包入红豆紫米馅儿,像包包子一样,收口捏紧
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步骤6/9
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包好后滚圆放置在盘子里,以此类推把剩余的面团都包好,我蒸了一碗紫米,正好包了12个
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步骤7/9
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预热华夫饼模具,放入面团,合上模具,先翻面,烘烤45秒至1nins
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步骤8/9
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这样的颜色就可以出炉了
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最后一步
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观察饼的颜色,夹至盘中冷却。
1. 面粉吸水性不一样,鲜奶油的鸡蛋的量保持在200左右
2. 包的馅料不要过大不然模具压制的时候,紫米会爆出来
3.0烘烤一面不超过1mins,注意不要烤焦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-25
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