大理石戚风
给朴素的戚风蛋糕~增加些不一样的气氛~生活需要多点想法
78克
66克
134克
1283
千卡
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步骤1/9
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分离蛋白蛋黄 蛋白加柠檬汁 分三次加入糖打发至近乎干性发泡 如图
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步骤2/9
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蛋黄中依次加入油 牛奶 搅打均匀后筛入低筋面粉 翻拌均匀
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步骤3/9
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取三分之二蛋白至蛋黄糊中翻拌均匀
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步骤4/9
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将翻拌好的面糊倒入剩下的蛋白中 翻拌均匀
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步骤5/9
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可可粉提前用少许热水化开 取一小部分翻拌好的面糊加入 混合均匀
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步骤6/9
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将可可面糊倒入原味面糊中 随意翻拌一下即可
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步骤7/9
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倒入模具中 震出较大的气泡
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步骤8/9
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烤箱提前预热160度上下火40分钟
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最后一步
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取出后倒扣 晾凉 脱模
温度时间根据自家烤箱调整,最后一步千万不要翻拌过渡 否则就没有大理石花纹了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-25
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