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川贝百合冰糖梨盅的做法

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川贝百合冰糖梨盅

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川贝止咳，百合滋阴润肺，对肺热咳嗽咳痰有很好的食疗效果，孩子爱吃又止咳

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30–60分钟 | 切墩(初级)

皇冠梨 1个

、

百合适量

、

川贝 10-12粒

、

冰糖适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
准备食材:皇冠梨四分之一处切开，把四分之三处用勺子把里面的梨核挖出来，千万注意不要把底挖穿（我第一次就挖穿了，结果底下漏汤），准备好适量的川贝，我给孩子炖梨盅，所以只放了10-12粒，准备好适量百合，干百合需要用水洗干净并泡开，不泡开就需要炖时间长一点
步骤2/3 点击查看大图
把食材放入挖好的梨盅之中，放入适量冰糖，把梨盅放到碗里，多余的百合和冰糖也放入碗中，梨盅和碗里都加入适量水，我一般把梨盅加满水，碗里放半碗左右，蒸的过程中还会再出点水，蒸出来差不多一碗
最后一步点击查看大图
放入蒸锅，大火水开后小火蒸1-2小时，如果放入的川贝粉和泡好的百合，可以适当缩短时间哦，多蒸一段时间，能让百合和川贝的药效充分发挥哦

小贴士

梨盅不要挖穿底；孩子不能多吃，川贝不要太多哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-25

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