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姜辣鸡爪|二叔食集

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30-60分钟 | 切墩(初级)

鸡爪 10只

、

姜适量

、

桂皮适量

、

八角适量

、

干辣椒适量

、

料酒适量

、

耗油适量

、

生抽适量

、

油适量

、

盐适量

、

糖适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
鸡爪洗净，去掉指甲，中间切开。
步骤2/7 点击查看大图
姜切薄片
步骤3/7 点击查看大图
鸡爪放入冷水锅中焯水，撇出浮沫后捞出备用。
步骤4/7 点击查看大图
热锅起油，加入姜小火爆香，放入桂皮、八角炒香，放入焯水后的鸡爪煸炒入味。
步骤5/7 点击查看大图
倒入干辣椒炒香，加入料酒、耗油、生抽炒匀上色。
步骤6/7 点击查看大图
再倒入热水，加入适量的糖和盐，大火煮开，转中小火焖煮15分钟。
最后一步点击查看大图
大火翻炒收汁，翻炒均匀出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-24

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