茶树菇炖老鸭
茶树菇炖老鸭，主要调料仅是盐，外加两片厚生姜，一勺料酒，花了三个半小时，炖出了一锅浓味的汤。老公爱挑里面的茶树菇吃，我凝望他们父子俩的背影，觉得生活还是平淡实在点好。如果往茶树菇里再加味精，恐怕不小心倒坏了这锅汤的滋味。
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千卡
这道菜低热量,能有效控制体重～
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步骤1/6
茶树菇剪除枯根，泡发。
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步骤2/6
把老鸭剁成大块，先过热水焯去血水，沥干。
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步骤3/6
把老鸭放入砂锅中，倒入适量冷水（一次性加好，水不能太多）。
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步骤4/6
先大火烧开，再摒去表面一些血水，改中火先熬，待鸭肉六成烂。
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步骤5/6
再加入泡好洗净的茶树菇，闭盖熬。
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最后一步
前后用了三个半小时，至到汤由白色变成深酱色，关火。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2010-06-06
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