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风味牛油果酱

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食a色

又一牛油果酱。这一次再也不动用任何机器，老老实实使菜刀，手起刀落，一件件切成细末，放入碗中，一通搅拌，比机器可省事不少。 其实，原料并没有太大的变化，只不过洋葱变成了葱白，削弱了酱料的刺激感。不爱辛辣，用了不辣的红椒。结果感觉此酱料平淡无奇。或许，这不加洋葱的酱料，其亮点正在于辣椒的辣吧？
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
牛油果 1个
、
柠檬 半个
、
红辣椒 1个
、
葱白 2根
、
香菜 1根
、
番茄 1/8个
、
盐 1/4小勺
烹饪步骤
小贴士

各蔬菜切粒大小可随自己喜好调整。喜欢颗粒感的，可以切地大些。 牛油果可以不必完全捣烂，保留些小颗粒，可以丰富口感层次。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-24

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