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酸奶土豆饼

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这款饼的营养非常丰富，加入了土豆和黄豆增加了钾元素和B族维生素，增加酸奶则大幅度提高了钙的含量，并增加维生素A和维生素D。适合孩子、老人、孕妇、乳母作为正餐、加餐和点心食用。家里如果有挑食的孩子，不妨试试一下这道美食，孩子们一定会爱上它的。加入了无铝泡打粉后，可以中和酸奶的酸性，并产生二氧化碳，让饼松软多孔，牙齿不好的幼儿非常容易入口。用酸奶烙饼虽然杀死了大部分酸奶中的乳酸菌，却保留了其中的所有营养成分。因为怕凉不敢给宝宝喝酸奶的，也可以用这种方式享用酸奶中的营养成分啦。

食材清单加入采购清单

10分左右 | 切墩(初级)

酸奶 200克

、

小麦粉 80克

、

鸡蛋 1个

、

泡打粉 1.5克

、

土豆 140克

、

黄豆粉 20克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
烹制方法：煎烙参考月龄：8M+所需时间：15分钟
步骤2/8 点击查看大图
土豆切丁，上锅蒸15分钟。
步骤3/8 点击查看大图
压成土豆泥。
步骤4/8 点击查看大图
倒入酸奶中，鸡蛋加入，搅匀。
步骤5/8 点击查看大图
80克小麦粉、20克黄豆粉、1.5克泡打粉加入，搅匀。根据酸奶不一样的稀稠度，小麦粉不一定全部加完，如果是浓稠的酸奶，加40克小麦粉和20克黄豆粉就可以了。面糊稀一点稠一点都可以。>>黄豆粉可以换成玉米粉、其他杂粮粉、小麦胚芽等。没有全都用小麦粉，营养会低些。
步骤6/8 点击查看大图
平底锅中加少许油，开小火，舀一个个小饼入锅。全部摊好可以盖上锅盖焖一会。>>不加油也可以烙饼，烙出来的就是松饼，需要好一点的不粘锅支撑。
步骤7/8 点击查看大图
一面煎好翻面，关火，盖上锅盖，用余热焖片刻即可。
最后一步点击查看大图
如果家里的酸奶快过期啦，或者自制酸奶喝不完的时候，用来做这个饼很合适哦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-23

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