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当归黄芪鸽子汤

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"荷尽已无擎雨盖,菊残犹有霜枝",这个节气早已呈初冬景象,立冬过后便迎来小雪,北方却早已大雪纷飞,一到小雪南方的汤汤水水也必是少不了。 都说广州人都会吃,最会煲汤,尤其是做汤,真是如火纯青,广东的汤很讲究食材的搭配,煲汤的容器和炖汤的火候,但是也很简单,简单在于原汁原味,除了盐不放任何调味料,这样的汤不但味道鲜美无比,且营养丰富!虫虫虽不是广东人,但我一个好朋友却是广东的煲汤师傅,每到小雪季节总会分享好多滋补身体,健脾补肾养胃适合这节气的菜谱给我,他总说这个时候要多吃一些羊肉、牛肉、鸡肉、鸽子、枸杞、山药、栗子、黑木耳、黑芝麻、黑豆等让身体做好准备迎接寒冷的冬天的到来。而虫子今天分享给大家的便是很适合女性朋友袪寒暖身,补血养颜适合小雪节季气吃的当归黄芪鸽子汤。 高压锅、炖锅、焖烧锅是这个冬天家里常用的煲烫器具,但自从有焖烧锅后我就很少会再用前面二种了。他简直对于我家这种用电的灶具神一样的存在,每用一次都感觉省下好几个亿的电费,它不需要电来加热,只要将食物放入焖烧内锅中烧开,然后放入焖烤外锅中盖上盖子,让食物继续保持高烧焖烧便可以,不但焖的透,而且能保温。更特别适合经常为炖点东西而忘记看火关火的烦恼。也特别适合早上勿忙给孩子做早餐的妈妈,可以提前一晚将各种炖煮的材料放在锅中煮沸后盖上盖子,等着明天早起床便可以吃。也适合探望病人,可以将各种所需的滋补汤在家里煮沸后盖上盖子带去医院,几个小时便可开锅食用。今天就用个锅来煲这锅适合小雪节气的汤。
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1小时以上   |   切墩(初级)
烹饪步骤
步骤1/10

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小贴士

1鸽子、小排肉一定要氽水,不然血腥味太浓。 2罐子因为保温性好,所以大家取出倒烫的时候不要把直接拿手去握住罐底。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2018-11-22

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