素上汤版西兰花
西兰花的营养价值很高，属于甘蓝类十字花科，也叫青花菜，维C含量据说比辣椒还要高！秋冬季节要多补充维C，就冲这一点也该多吃呀！ 今天这素上汤我用了干香菇泡发的水，特别鲜美，小伙伴们泡完香菇的水可不要随便丢了，这就是素高汤！❤❤
29克
28克
19克
423
千卡
这道菜低饱和脂肪,对血管有保护作用～
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步骤1/12
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干香菇冲洗一下加水泡发
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步骤2/12
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皮蛋放水里煮（这样一会比较好切，有的皮蛋是有糖心的，切起来不好切哦！）水开了煮5分钟就可以了！
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步骤3/12
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然后把香菇切丝、蒜切瓣、火腿片切小片、皮蛋切小块备用
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步骤4/12
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煮一锅水加入一点盐和几滴油，水开了放入西兰花焯下水，只要变深色就OK
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步骤5/12
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取出过下凉水
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步骤6/12
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爆香蒜瓣
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步骤7/12
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加入香菇
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步骤8/12
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加入火腿片和皮蛋一起煸炒
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步骤9/12
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炒匀后加入泡发香菇的水
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步骤10/12
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加入西兰花煮下，喜欢硬的可以煮短一点时间，看自己喜欢
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步骤11/12
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最后加入适量盐调味
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最后一步
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很鲜耶！
西兰花焯水时候加点盐和油这样出来颜色比较绿！然后再过下凉水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-11-22
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