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素炒蘑菇的做法

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素炒蘑菇

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天冷，别总给孩子吃肉，学做这菜，比肉营养，增强免疫力，少生病

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10-30分钟 | 切墩(初级)

蘑菇

、

鸡蛋

、

青椒

、

葱姜

、

风球唛生抽

、

盐

、

食用油

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
1、首先把蘑菇撕成一朵朵的，然后用清水冲洗几遍，把不好的部分去掉，再放到水里面浸泡一会儿，可以去除农药残留。
步骤2/9 点击查看大图
2、之后，我们把葱姜切成末，青椒切成小块，放在盘中待用。
步骤3/9 点击查看大图
3、接着，我们在碗中打入一枚鸡蛋，用筷子将鸡蛋划散。
步骤4/9 点击查看大图
4、然后，在炒锅内倒入适量的食用油，将油烧至6成热后，把蛋液倒进去，快速的炒熟。
步骤5/9 点击查看大图
5、将炒熟的鸡蛋盛出，锅中留少许的底油，放入葱姜爆香。
步骤6/9 点击查看大图
6、接下来，再把蘑菇迅速的放入锅中，用铲子翻炒几下，因为蘑菇不出汤，因此我们可以加入适量的清水。
步骤7/9 点击查看大图
7、待锅中的水煮开，我们淋入适量的风球唛生抽，加入少许的盐进行调味。
步骤8/9 点击查看大图
8、最后，把之前炒好的鸡蛋以及切好的青椒一起放到锅中，快速的翻炒几下，即可出锅。
最后一步点击查看大图
9、将炒好的菜盛入盘中就可以开吃啦，颜色很鲜艳的哦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-22

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