双重巧克力马芬 | 小小油纸的华丽变身
125克
44克
238克
1928
千卡
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步骤1/11
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准备工作:首先根据模具的大小，裁剪合适尺寸的油纸。【一般最常用的底部直径5.5cm左右的六连模，需要的油纸尺寸为约11*11cm】
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步骤2/11
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找一个合适尺寸，可以差不多放进连模的瓶子，将油纸覆盖在瓶底，用手的虎口处和瓶底配合，压出杯子的形状。
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步骤3/11
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压出的一个个小杯子形状，放进连模中，再适当整形。
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步骤4/11
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就像这样子的
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步骤5/11
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双重巧克力马芬蛋糕将黑巧克力130g隔水融化，加入砂糖后，搅拌均匀。
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步骤6/11
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将黄油隔水融化，加入到巧克力糊里，并用打蛋器搅拌均匀。
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步骤7/11
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把鸡蛋打散，分2-3次加入到上述的巧克力黄油面糊里，继续搅拌均匀。然后将淡奶油和牛奶的混合物分3次加入，继续搅拌均匀。
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步骤8/11
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将盐、泡打粉、小苏打、低筋面粉混合，筛入到巧克力糊里，搅拌至无干粉状态。
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步骤9/11
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拌入巧克力碎，然后用裱花袋辅助挤入蛋糕模（用勺子挖进去也可以哦）表面再撒点巧克碎和坚果碎（分量外）进行装饰。
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步骤10/11
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烤箱预热200度，烘烤25分钟左右，用牙签插入并拔出，牙签上不带面糊就是烤熟啦。（需要根据自己的烤箱脾气来调整温度和时间）
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最后一步
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这样就完成啦！咬一口，好吃到爆
白色款油纸也可以用同样的方法制作哦~~~~
做出来的纸杯大方又美丽
再也不用担心家里纸托不都用啦
小小油纸华丽大变身
你也快来试试~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-11-22
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