自制紫薯馅：
这个紫薯馅可以用来包卡通包、蛋黄酥、冰皮月饼等等，口感非常细腻。 配方量大，用不了配方可以减半。
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步骤1/9
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紫薯清洗干紧，上锅蒸28分钟，去皮切片的蒸的比较快，10分钟就可以。
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步骤2/9
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蒸熟的紫薯加入水用破壁机或料理机打成泥，配方的量大，需要分两次打。
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步骤3/9
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打好的紫薯泥比较稀，需要炒很久。水加的少打不均匀，加多了炒的时候比较麻烦，所以想要口感好只能这么做。
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步骤4/9
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水份炒干后分次加入玉米油，一直小火炒，一定用不粘锅。
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步骤5/9
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炒到这么状态加入水怡，继续炒。
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步骤6/9
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一直炒到快翻不动为止。
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步骤7/9
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放入盆中，盖上保鲜膜，冷却后放入冷藏，冷藏可以保存3天，冷冻保存一个月。
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步骤8/9
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成品
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-11-22
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