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家常秘制黄焖鸡，超极下饭

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小厨娘卷卷

这几年黄焖鸡米饭非常受欢迎，走在大街小巷，经常可以看到黄焖鸡的招牌。但是外面店家的食材来源、环境卫生都没有保障，吃起来不放心，所以不如自己动手做吧。 其实黄焖鸡的做法非常简单，食材也并不复杂，几乎是一道快手得不能再快手的家常菜。自制的鸡肉鲜香味美、肉质滑嫩，再加上浓浓的汤汁，还真得能吃下好几碗米饭呢！今天就把详细做法分享给大家。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
鸡肉 半只（650～750克）
、
干香菇 13～15朵
、
红椒、青椒 各1个
、
姜 6、7片
、
老抽 1汤勺
、
生抽 1汤勺
、
白胡椒粉 1小勺
、
盐 适量
、
料酒 2汤勺
、
蚝油 2汤勺
、
糖 2小勺
烹饪步骤
小贴士

1. 黄焖鸡这道家常菜的特点是姜味、香菇味浓郁，所以做这道菜的时候，一定不能省略姜和香菇哦。 2. 青椒、红椒都不能早放，不然味道出不来，在最后收完汁后加入，大概翻炒一分钟就可以出锅了。 3. 大家还可以往里面添加自己喜欢的蔬菜，比如土豆、藕片等等，真是色香味俱全呀！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-22

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