糯米烧卖
无奈小朋友学校的饭菜太难吃,早饭要吃些扛饿的♀️
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步骤1/6
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糯米提前一晚泡好(8小时左右)蒸20分钟左右
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步骤2/6
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锅热放入准备好的猪油,放葱姜炒香,捞出葱姜
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步骤3/6
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放入肉糜炒至变色,再依次放入老抽、水、盐、糖、香菇炒匀,之后再放入蒸好的糯米。炒至锅内没有水份,盛出备用
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步骤4/6
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面粉倒入盆内,倒入开水揉匀,搓长条分为每个15g左右的剂子。压扁擀为直径10公分的圆(花边有点难,擀为圆的也可以)
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步骤5/6
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放入25g左右糯米馅,右手虎口挤出形状
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最后一步
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水开,放入蒸笼6分钟即可
糯米馅依照自己口味放入调料,若糯米馅颜色太浅,炒制时可适量加入老抽
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-21
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