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葱爆羊肉

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婧家小厨

羊肉在冬天吃是最为适宜的，它能够暖中祛寒，温补气血，既能抵御风寒，又能滋补身体，特别是女人吃更加适合，身边好多女生都有体虚畏寒，经期腹部冷痛的毛病，所以在秋冬进补的季节可以适当的吃些羊肉对虚寒病症是有好处的。
食材清单 加入采购清单
30–60分钟   |   切墩(初级)
羊肉片 300克
、
大葱 1根
、
调料1
、
生抽 10克
、
料酒 1克
、
玉米淀粉 3克
、
蛋清 15克
、
盐 1克
、
调料2
、
生抽 8克
、
玉米淀粉 3克
、
糖 4克
、
水 5克
、
干辣椒（可不加） 3个
、
姜 5克
、
油 30克
烹饪步骤
小贴士

尽量用不粘锅吧，加蛋清的肉片还是很容易粘的。如果粘那就快速铲干净吧，干辣椒是选择性放的，不喜辣可不放，影响不大。出锅后还可以撒点孜然也很好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-20

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