葱爆羊肉
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羊肉在冬天吃是最为适宜的,它能够暖中祛寒,温补气血,既能抵御风寒,又能滋补身体,特别是女人吃更加适合,身边好多女生都有体虚畏寒,经期腹部冷痛的毛病,所以在秋冬进补的季节可以适当的吃些羊肉对虚寒病症是有好处的。
营养分析
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42克
57克
19克
664
千卡
这道菜富含蛋白质,是组织形成和生长的主要营养素~
食材清单
加入采购清单
30–60分钟
| 切墩(初级)
羊肉片
300克
、
大葱
1根
、
调料1
、
生抽
10克
、
料酒
1克
、
玉米淀粉
3克
、
蛋清
15克
、
盐
1克
、
调料2
、
生抽
8克
、
玉米淀粉
3克
、
糖
4克
、
水
5克
、
干辣椒(可不加)
3个
、
姜
5克
、
油
30克
烹饪步骤
-
步骤1/6
羊肉切片放调料1中的生抽,盐,料酒,蛋清,玉米淀粉混合抓匀,腌15分钟;葱切段;姜切丝。羊肉尽量选瘦的把筋膜去掉。
-
步骤2/6
调料2中的生抽,糖,玉米淀粉,水提前混合调好。
-
步骤3/6
锅中放30克油,就是比平时炒菜的量多一倍,油热后放姜丝和干辣椒爆香。
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2018-11-20
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