香菇炒瓢菜
一道简单的家常小炒。 菜谱里面加调料用的勺子，除了盐是用调味罐里面自带的那种很小的勺子，其余的调料：甜面酱和味极鲜，都是用的那种白色的瓷勺。
22克
13克
32克
345
千卡
这道菜低饱和脂肪,对血管有保护作用～
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步骤1/5
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把一个香菇平切成4份那样，切好香菇，然后放在热水里煮熟。
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步骤2/5
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煮熟的香菇捞出控水，瓢菜成块儿。
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步骤3/5
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蒜瓣切成蒜末、姜切小块儿、葱切段。
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步骤4/5
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热锅，倒入适量食用油，加入葱姜爆香，放入香菇，翻炒一下，加半勺甜面酱、两勺味极鲜…翻炒均匀。
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最后一步
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把瓢菜加进去，翻炒到七分熟，加少许食盐和蒜末，翻炒均匀后，出锅。
①最后加蒜末，是为了增加更丰富的香味儿，注意不要把蒜末炒太过，一出来蒜香味就可以关火盛盘了。
②炒菜需要先煮一下青菜的时候，煮菜的水中加一勺食用油，青菜就会绿油油的，不易变色。
③炒青菜的时候，不要先放盐，炒熟之后最后放盐，因为菜遇上盐会出水，容易炒老不好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-11-20
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