超可爱的草莓巧克力蛋糕
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步骤1/3
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1:蛋清和蛋黄分开，蛋黄先放旁边；蛋清放盆中准备打发，分三次加入糖，将蛋清打到干性发泡（可以到其他教程里面参考一下，忘记拍照就没有详细解说了），放在旁边备用。第二步开始之前烤箱预热140度。2:在一旁的蛋黄中依次加入油、牛奶和过筛后的面粉以及巧克力粉（如果要做其他口味的蛋糕就用其他口味的粉代替，比如抹茶粉等，如果要做原味的，那就用10克面粉继续代替10克的巧克力粉）。搅拌均匀，注意不要画圈，从下面翻上来切切切，让他们充分融合。3:将打发的蛋白分两次放入做好的蛋黄糊里面，慢慢搅拌均匀，注意要从底下翻起，动作不要太快，防止消泡。4:这时候烤箱大概预热好了，我的烤箱是20L，用的温暖温度是140度，35分钟左右，放在中下层烤，不然下面比较难熟。时间到了以后用一根筷子迅速插入蛋糕胚中间并拔出，如果没有粘糊在筷子上证明蛋糕熟了，可以取出。注意不要烫伤哦。5:打发淡奶油，加入自己喜欢的色素，我做的是巧克力味的。6:蛋糕胚拿出，放凉脱模以后切成三片，中间夹入喜欢的水果、奶油。后续裱花，我不会裱花，所以奶油涂得比较简易。但是巧克力味的真的好好吃哦。大家有什么不明白的可以问我哦，我们一起研究研究。！拜拜！
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步骤2/3
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这个是蛋糕胚夹上奶油和水果
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最后一步
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是不是超级可爱啦啦啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-11-20
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