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炖个鲅鱼吃吧

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糖小田yuan

儿子喜欢吃鱼，各种的鱼。。傍晚就近果蔬店买了两条小鲅鱼，价格实惠，肉质十分鲜嫩，鲅鱼的小刺非常少，比较适合小孩子吃，家常做法也是不错的噢~
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
鲅鱼 2条(约400克)
、
食用油 30克
、
葱 5克
、
姜 3切片
、
蒜 3瓣
、
花椒 10粒
、
八角 1粒
、
小干椒 3个
、
生抽 15克
、
盐 3克
、
清水 适量
、
面粉 适量
、
香菜 适量
、
食用醋 适量
烹饪步骤
小贴士

1.盐的用量根据自己口味添加.个人建议尽量比炒菜时稍微咸一点的好吃！ 2.不喜欢吃辣的可以只放一个干辣椒，辣椒不要弄开，就是调个味儿。或者不放也可以。 3.水开后可以开盖炖鱼，炖出的鱼肉质鲜嫩又筋道。 4.收汁时换小火，不要糊锅。留一点点汤汁，吃鱼时沾一下更入味。 5.可根据自己喜欢决定放不放香菜。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-20

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