干煸茧蛹
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步骤1/10
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原料
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步骤2/10
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水开下茧蛹，焯熟，2分钟
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步骤3/10
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捞出，晾凉后剪刀破半，去内脏我做这道菜的秘籍是「攥干水分，但不要过于用力，别给茧蛹肉攥坏了」
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步骤4/10
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加淀粉，搅拌均匀
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步骤5/10
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油大点放，放入茧蛹，适当翻炒，别糊了
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步骤6/10
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炸脆，很轻，掂勺能听到沙沙的声音☺️
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步骤7/10
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把炸好的茧蛹盛出来，油底炸锅，少量十三香，葱花（爱吃辣的加辣椒）
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步骤8/10
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加茧蛹，翻炒几下加两小捏盐，一定要均匀
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步骤9/10
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加胡萝卜，香菜，快速翻炒几下就可以，时间长茧蛹就不脆了
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最后一步
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美味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-11-19
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