过水乔尔泰
乔尔泰对水质要求极高,主要分布在我国最大的内陆淡水湖博斯腾湖,肉质嫩滑细腻,口感劲道弹牙!
3克
12克
53克
249
千卡
-
步骤1/12
点击查看大图
将乔尔泰鱼去头去尾。
-
步骤2/12
点击查看大图
将头尾改刀。
-
步骤3/12
点击查看大图
鱼身,切断后斩开。
-
步骤4/12
点击查看大图
牙齿细密锋利,要格外小心,扎到特别疼。
-
步骤5/12
点击查看大图
盛入略深些的盆,方便腌制。
-
步骤6/12
点击查看大图
必不可少,加料酒。
-
步骤7/12
点击查看大图
加葱段,姜片,盐,腌制15-20分钟。
-
步骤8/12
点击查看大图
等鱼腌制的时间可以把小米椒,7青椒土豆丝,姜丝,香菜准备好,备用。
-
步骤9/12
点击查看大图
大锅多加些水,快开时将鱼划入,待水开后改中火煮7-8分钟,将鱼捞出,鱼片可以浇少于凉开水,防止黏连。
-
步骤10/12
点击查看大图
起油锅,放青花椒,放姜丝小米辣,加适量开水,耗油,快开时放入鱼,煮5分钟,出锅前2分钟放入香醋。
-
步骤11/12
点击查看大图
加水淀粉,收汤汁,准备出锅。
-
最后一步
点击查看大图
尽量轻轻的把滑到盘子,不要把鱼肉弄碎。
高蛋白,低脂肪,纯野生无养殖,品质口感都极高,但是这鱼刺比较细,鱼身粘液也多,各种尝试适合它的做法。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-18
过水乔尔泰的其他做法
过水乔尔泰的相关分类
过水乔尔泰的相关推荐
-
奶油饼干
9720人看过 -
【宝宝辅食】牛肉嫩豆腐汤
33180人看过 -
#养生打卡#马拉糕
163447人看过 -
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产# 牛肉麻辣豆腐,麻辣开胃!
117875人看过 -
软皮绿豆饼
63624人看过 -
家庭版自制猪油
20781人看过 -
#2018年我学会的一道菜#黑米发糕
163713人看过 -
燕麦红枣养颜豆浆
54343人看过 -
春饼
243607人看过 -
椰枣山药椰蓉球
116773人看过 -
#浓情端午 粽粽有赏#四角酱肉粽子
150508人看过 -
蔓越莓椰蓉球#莓汁莓味#
192497人看过