盐焗鸡
最喜欢吃鸡、不同口味的我都喜欢、今天我做了盐焗鸡、盐焗鸡是久负盛名的客家美食、自古至今受喜爱者的追捧、盐焗鸡有凉血润燥、滋补通便、健脾暖胃、又因其口味独特、令人赞不绝口……
-
步骤1/18
点击查看大图
三黄鸡买回家后去除肚子里的杂质后，用清水冲洗干净、用清水浸泡一个小时左右、这样做出来的盐焗鸡口感清爽而不腻。
-
步骤2/18
点击查看大图
准备好盐焗鸡粉，没有盐焗鸡粉可以自己加入鸡粉和盐、胡椒粉混合成是一样的。
-
步骤3/18
点击查看大图
把盐焗鸡粉均匀涂抹在鸡身上。
-
步骤4/18
点击查看大图
包括鸡肚子里边都要涂抹一遍、把鸡爪顺手放入鸡肚子里。
-
步骤5/18
点击查看大图
涂抹好的鸡放入盆中、打上保鲜膜、放冰箱冷藏腌制过夜。
-
步骤6/18
点击查看大图
准备调料食材、葱洗净后切段、姜切片、栀子用工具撬碎备用。
-
步骤7/18
点击查看大图
陶瓷炒锅里加入适量清水、放入切段的葱段和姜片、加入撬碎的栀子。
-
步骤8/18
点击查看大图
加入适量的盐调味。
-
步骤9/18
点击查看大图
这个时候再加入鸡粉增加口感。
-
步骤10/18
点击查看大图
把所有的食材都放入后。
-
步骤11/18
点击查看大图
放入从冰箱取出腌制过夜的三黄鸡。
-
步骤12/18
点击查看大图
盖上锅盖大火煮沸后。
-
步骤13/18
点击查看大图
用勺子轻轻翻动一下三黄鸡、以免鸡皮粘到锅里、影响颜值。
-
步骤14/18
点击查看大图
这个时候用勺子撇去浮末后。
-
步骤15/18
点击查看大图
盖上锅盖大火炖煮10分钟即可关火焖20分钟即可。
-
步骤16/18
点击查看大图
诱人美味的盐焗鸡就做好了、做好的盐焗鸡在锅里浸泡半个小时、这样做出来的盐焗味道更佳。
-
步骤17/18
点击查看大图
器皿里上面放上盘子、铺上生菜、把做好的盐焗鸡放在生菜上面。
-
最后一步
点击查看大图
成品一
1；做好的盐焗鸡一定要在汤锅中浸泡一段时间、这样做出来的盐焗鸡味道才会更棒哟…… 2；栀子一定要提前撬碎、这样汤中的颜色才会更漂亮哟……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-11-17
盐焗鸡的相关分类
盐焗鸡的相关推荐
-
百香果汁
887961人看过 -
日食记 | 酱刷炸串
2853699人看过 -
无油版-凉拌茄子
90696人看过 -
一直吃一直爽的糖醋排骨
74586763人看过 -
百吃不厌的下饭菜——地三鲜（免油炸健康版）
34092589人看过 -
鲜果奶油裸蛋糕
5271474人看过 -
“太晨宫”的爆款，一学就会的无忧糕，清淡美味，适合孩子的点心
780810人看过 -
粗盐版盐焗鸡
182020人看过 -
葱爆羊腰子，内脏控咯
223313人看过 -
饭扫光之肝腰合炒
38586人看过 -
酥脆松软开口酥，教你轻松学会美味中式点心
52180人看过 -
创意美食【卡士达酸奶奶酪包】
84161人看过
