妙妙金米的小食光第二弹:山药小米粥
我是妙妙金米的品牌创始人，小米太太。和先生一起创办了妙妙金米这个品牌，选用陕北榆林米脂地道的农家小米。我们不做批发，只做品牌。我们立志要做88种小米料理，如果你也喜欢吃小米，我们可以一起来玩耍呀！ 希望能在豆果美食认识更多的好朋友
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步骤1/5
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一两小米大概就是两个人的量，水和米的比例是10:1，想稠点就少放水，想稀点就多放水。PS:市场上很多低价小米都是陈米或者染色米，大家可以通过搓，或者泡，闻来鉴定小米是否被染色。小米先洗干净，稍微泡一会儿。
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步骤2/5
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山药根据自己喜欢，少切一点，切成丁丁。毕竟是小米粥的配料，拿一小截，削皮，然后切成丁。备用。
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步骤3/5
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准备一点原味麦片，这个主要是为了增加小米稠度以及口感。因为我不爱给粥里放糖，放一点麦片，甜味适口，口感更棒。
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步骤4/5
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先在锅里烧水，烧开以后，先下小米和山药丁，再次煮开之后转小火。熬大概30分钟，中间没事得拿勺子搅一搅。煮的差不多时放麦片，再搅一搅，小火再熬5分钟。关火，焖十分钟。出锅啦
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最后一步
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米脂小米是最有名的小米产地，此地因为盛产美女，大家都说是小米如脂养育一方美人。米油是评判小米好坏的重要标准，米脂小米能够熬出三层米油哦。妙妙金米的小食光，你们还想知道什么小米料理的做法，请留言告诉我哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-11-16
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