酒香双蔬牛腩
朋友送来好几斤的牛腩，切了一条下来配上土豆及胡萝卜给炖了，味儿超好，朋友们冬天了，这样子的炖菜可以上桌啦
241克
148克
82克
3175
千卡
这道菜低胆固醇,一道菜对心血管健康～
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步骤1/10
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备好所用食材，一份牛腩，土豆，胡萝卜，生姜。
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步骤2/10
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锅里加水，将牛腩切块之后下锅焯洗好备用。
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然后备好生姜，辣椒，八角。
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预热好珐琅锅，先将生姜信息角辣椒下锅炒出香，再将焯洗好的牛腩下锅炒至微微有点干。
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朋友们问珐琅锅的不粘性如何，其实平时用油养，烹饪的时候预热好之后再用，锅就不会粘。
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步骤6/10
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然后再加入黄酒炖制。
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步骤7/10
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中火煮开，小火炖一小时。
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步骤8/10
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然后加入土豆，胡萝卜块，再加入适量的细盐。
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步骤9/10
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再淋适量的生抽，拌至食材挂味之后，再上盖焖15-20分钟左右就可以。
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最后一步
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如图汤汁也收了，食材也很入味，完美出锅享用。
喜酒味的朋友可以用多一点的黄酒或是料酒来配炖，要是不喜酒的朋友就一半黄酒配上清水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-11-16
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