超级快手超级下饭的 | 小炒牛肉
超快手,超开胃,超下饭的小炒 又来一份牛肉 不是我想吃牛肉 而是我要烧牛肉 出锅却是超级超级下饭
15克
40克
34克
435
千卡
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步骤1/13
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牛肉清水浸泡半小时,去除下血水,取出用厨房纸吸干多余水分
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步骤2/13
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牛肉切薄片装碗,红椒杭椒斜刀切片,姜切丝,洋葱也切丝
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步骤3/13
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牛肉碗中加入米酒(醪糟)
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步骤4/13
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加入淀粉抓匀,使牛肉均匀沾上米酒和淀粉
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步骤5/13
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热油锅,油温六成热,下入姜丝爆香
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步骤6/13
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放入洋葱丝炒出香味
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步骤7/13
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下牛肉片划炒散开变白色,盛出备用
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步骤8/13
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重起油锅,下入青红椒翻炒
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步骤9/13
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淋入米醋,翻炒至青红椒变软
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步骤10/13
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倒入处理好的牛肉,翻炒几下
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步骤11/13
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加盐、味极鲜酱油,翻炒均匀
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步骤12/13
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撒入青蒜即可出锅
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最后一步
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出锅,米饭都盛好啦!
tips:
1、牛肉选用腿肉或里脊肉更滑嫩
2、可以随自己的喜好添加时令蔬菜,比如小香芹切寸段、杏鲍菇切丝、胡萝卜切丝都是很好的搭配
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-15
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