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黑芝麻蛋糕卷：的做法

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黑芝麻蛋糕卷：

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宝宝不喜欢吃黑芝麻，但他们喜欢吃蛋糕卷，我就把黑芝麻加入奶油和蛋糕胚里，这回不怕他们挑食了！

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30-60分钟 | 切墩(初级)

黑芝麻酱 30克

、

水 20克

、

鸡蛋 4个

、

玉米油 38克

、

低筋面粉 40克

、

细砂糖 35克

、

柠檬汁 2滴

、

夹馅：

、

淡奶油 200克

、

细砂糖 20克

、

黑芝麻或黑芝麻酱 10克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
1.把黑芝麻酱加入水放入料理盒中搅打成糊，再和玉米油搅拌均匀。
步骤2/14 点击查看大图
2.加入蛋黄搅拌均匀。
步骤3/14 点击查看大图
3.低筋面粉过筛加入搅拌均匀。
步骤4/14 点击查看大图
4.蛋白加入柠檬汁，分3次加入细砂糖，打到湿性发泡。
步骤5/14 点击查看大图
5.蛋白分3次和蛋黄糊混合翻拌均匀。
步骤6/14 点击查看大图
6.烤盘提前铺好油布，面糊倒入模具中，用刮板抹平。
步骤7/14 点击查看大图
7.烤箱提前预热，中层上下火170度烤28分钟。
步骤8/14 点击查看大图
8.烤好的蛋糕胚倒扣在油纸上，冷却到手温。
步骤9/14 点击查看大图
9.淡奶油打到7分发，加入10克黑芝麻或黑芝麻酱。
步骤10/14 点击查看大图
10.把奶油抹在蛋糕胚上，我是反卷的，所以奶油是抹在正面的。
步骤11/14 点击查看大图
11.用擀面棍扶着油纸卷起，冷藏一夜。
步骤12/14 点击查看大图
成品
步骤13/14 点击查看大图
成品
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-15

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