香煎黑胡椒牛肉粒
爱黑椒汁味儿的牛排,却接受不了牛排不熟透的感觉,这道菜是最为折中的办法,简单好做,轻易就能做出高档西餐厅美食的口感,赶快做起来吧!
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步骤1/5
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准备好牛肉、白萝卜洗净削皮。
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步骤2/5
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白萝卜切片备用,牛肉切成大拇指头大小的粒,加姜片、黑胡椒粉、蚝油、生抽、盐,拌均,使劲捏一捏,想象是在给它做按摩一样,再腌制一小时以上。
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步骤3/5
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白萝卜用清水煮至软。
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步骤4/5
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不粘锅内刷少量油,中火,下牛肉粒煎到四面微焦,出锅前再撒一点黑胡椒,出锅装盘。锅中再下几粒青椒微煎一会就可以出锅了。
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最后一步
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装盘,煮熟的白萝卜一起装盘,搭配牛肉粒吃,起到清口解腻的作用。
1、牛肉买对了是关键,跟卖家说要烤牛肉串的肉,跟卖家说烤了嚼不动要回来找你的哟!
2、煎牛肉粒的时候不要一下太多,照顾不过来容易糊掉。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-14
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