吃了会上瘾的香干回锅肉!
肥瘦相间的五花肉,煸至出油,和厚实的香干一起,可太下饭了!关注《微体兔》公众号,每天一个原创视频食谱~
下载App查看
-
步骤1/5
点击查看大图
锅中倒水,将五花肉放入锅中,中火煮30分钟,取出后放凉切薄片。
-
步骤2/5
点击查看大图
香干切小片,青蒜洗净切段,红杭椒洗净切斜刀段,蒜切蒜片,姜切片。
-
步骤3/5
点击查看大图
热锅冷油,倒入香干中火煎2分钟至两面金黄后捞出,放入五花肉片大火炒2分钟。
-
步骤4/5
点击查看大图
放入姜片、蒜片翻炒,加郫县豆瓣酱15g,大火炒1分钟,倒入香干翻炒均匀。
-
最后一步
点击查看大图
加水30g、生抽3g,倒入红杭椒、青蒜,淋入辣椒油3g,炒匀即可。
1、五花肉放凉后再切,不会烫手,也更容易切出均匀薄片。
2、五花肉片尽量切的厚度一致,这样下锅炒时更容易控制火候。
3、煎香干时,要时不时用锅铲搅拌,这样可以避免香干粘在锅底。
本食谱内容及图片均为微体兔所有,未经允许不得转载食谱内容。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-14
回锅肉的其他做法
回锅肉的相关分类
回锅肉的相关推荐
-
香干回锅肉
6415人看过 -
香干回锅肉
55821人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11466133人看过 -
红烧冬瓜
52482542人看过 -
香干回锅肉
90661人看过 -
一直吃一直爽的糖醋排骨
73320834人看过 -
回锅肉
405448人看过 -
韭菜炒香干
13116045人看过 -
快手糖醋排骨
2663406人看过 -
家常版“水煮肉片”,麻辣鲜香,肉质滑嫩,简单易学零失败。
639971人看过 -
香干回锅肉
13126人看过 -
#开启观赛嗨吃局#想告诉全世界,这个鱼香肉丝巨巨巨好吃!!
286834人看过