红糖核桃馒头
如果我说,这个真的很好吃,会不会有人打我
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步骤1/14
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温水,先把红糖化开
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步骤2/14
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然后放入酵母,搅拌开
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步骤3/14
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随后把红糖水一点点倒入面粉中
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步骤4/14
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先搅拌成絮状,再揉成光滑的面团
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步骤5/14
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放在温暖处发酵至有原来的二倍大,用手指在面团中戳一个洞,洞不会回缩、塌陷,就是发酵好了
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步骤6/14
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等面团发酵的同时,来拌个红糖馅,30g红糖加15g面粉
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步骤7/14
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再加上核桃碎块(弄得稍微小块些)
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步骤8/14
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拌匀后放一边备用
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步骤9/14
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发酵好的面团,揉匀揉透后搓成长条状,然后切成大小合适的剂子(一般10个左右),接着二次醒发,20分钟以上
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步骤10/14
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二次醒发好的剂子,用刀在中间划个口子
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步骤11/14
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把面皮稍稍扒拉开一点,把拌好的红糖核桃放进去。
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步骤12/14
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开水上锅,蒸20分钟
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步骤13/14
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完成
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最后一步
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完成
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-13
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