鲜香牛肉酸汤水饺的做法

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鲜香牛肉酸汤水饺

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最爱吃我家的水饺，冬季食牛肉暖胃又强身健体，鲜香牛肉酸汤水饺，冬季滋补就它了～

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57克
99克
209克

1721
千卡

这道菜富含蛋白质,是组织形成和生长的主要营养素～

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主料：

牛肉 300g 韭菜 200g 面粉 260g 香菜适量生姜适量花椒粉适量胡椒粉适量五香粉适量盐适量食用油适量调料水适量香醋适量生抽适量味精适量芝麻油适量

烹饪步骤

步骤1/13
和好面醒着
步骤2/13
牛肉泡洗，反复换几次水，然后剁成肉馅
步骤3/13
牛肉馅儿放入盆中，放入生姜末，调入少许料酒，少许胡椒粉，花椒粉，五香粉，盐，味精，食用油，搅匀即可
步骤4/13 点击查看大图
韭菜切碎
步骤5/13 点击查看大图
切好的韭菜放入肉馅中搅拌均匀
步骤6/13 点击查看大图
醒好的面揉光，搓成长条。切成均匀的小剂子
步骤7/13 点击查看大图
擀成周围薄，中间厚的饺子皮儿
步骤8/13 点击查看大图
包好所有饺子
步骤9/13 点击查看大图
在将要盛饺子的碗，调入香醋、生抽，盐，味精，调料水，芝麻油、香菜
步骤10/13 点击查看大图
另起锅水开下入饺子，用勺推散，开一次加一次冷水，总共四开加三次冷水即可
步骤11/13 点击查看大图
饺子煮好，先给调好的汁舀入适量热面汤，然后盛入饺子，再放上紫菜、香菜，再加少许面汤，撒上白芝麻即可
步骤12/13 点击查看大图
边拍照边咽口水呢！
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等不及了，赶紧吃

步骤4/13

展开全部13个步骤

小贴士

1、牛肉泡洗过程反复换几次水后，可加少许小苏打泡泡。 2、个人觉得牛肉馅儿调花椒粉或花椒水，不能省去！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-13

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