黑芝麻芝士热狗包
因为没有生菜,我做了改良版的热狗包, 也算是另外的一种吃法,别有一番风味。 普通的热狗包方子,里面加了一些熟芝麻, 面包胚柔软,营养和口味也更丰富了
-
步骤1/18
点击查看大图
准备好面团的所有材料,此次用到的金龙鱼烘焙粉是2018年中国国际家庭私房烘焙大师赛官方指定烘焙粉
-
步骤2/18
点击查看大图
除黄油外,按照先液体后粉类最后酵母和盐的顺序把面团的材料放进面包桶,启动imix程序揉面
-
步骤3/18
点击查看大图
揉面10分钟后,揉至面团光滑,加入软化的黄油,揉至完全吸收
-
步骤4/18
点击查看大图
一个程序后,面团能拉出薄膜就可以了
-
步骤5/18
点击查看大图
揉好的面团放到大碗里,盖上保鲜膜,可以室温或者放烤箱30度发酵
-
步骤6/18
点击查看大图
面团发酵到1.5-2倍大,手指沾面粉戳一个洞,不回缩、不塌陷,发酵完成。
-
步骤7/18
点击查看大图
发酵好的面团利用擀面杖排气,再分成8个同等大小的面团,
-
步骤8/18
点击查看大图
揉圆,盖上保鲜膜,静置15分钟
-
步骤9/18
点击查看大图
醒发好后的面团擀成长条形
-
步骤10/18
点击查看大图
从上往下卷起,收口捏紧
-
步骤11/18
点击查看大图
依次把所有面团卷成长圆形,放在模具里进行二发,可以室温,如果天气变冷了,就用烤箱30--35度发酵
-
步骤12/18
点击查看大图
发酵至一倍大,烤箱预热上下火180度烤20分钟,出炉晾凉后从中间竖着切开,夹上芝士和热狗,就可以食用啦
-
步骤13/18
点击查看大图
-
步骤14/18
点击查看大图
-
步骤15/18
点击查看大图
-
步骤16/18
点击查看大图
-
步骤17/18
点击查看大图
-
最后一步
点击查看大图
如果有生菜可以放生菜,不喜欢芝士片,可以不放
烘烤温度和时间根据自己家的烤箱来调节,我给的温度只是参考
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-13
黑芝麻芝士热狗包的其他做法
黑芝麻芝士热狗包的相关分类
黑芝麻芝士热狗包的相关推荐
-
避风塘炒虾
293710人看过 -
东北排骨炖酸菜
1928882人看过 -
#餐桌上的春日限定#酸菜粉条
1213633人看过 -
芒果冰沙
63141人看过 -
红烧牛肉
5468333人看过 -
蒙古烤羊排:如何在家烤羊排?内蒙人告诉你
2043761人看过 -
芝士焗大虾
551441人看过 -
牛骨萝卜煲
188068人看过 -
糖醋里脊
67243862人看过 -
超简单年夜菜【避风塘炒虾】,好吃到面包糠都要舔干净
2155864人看过 -
芒果冰沙
180315人看过 -
#美味开学季#网友说的都是真的…
952606人看过