牛肉酱炒馒头粒

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北方人过日子，蒸馒头做一次都得一大锅，吃到最后总会剩下一两个，越吃越不爱吃。扔了把，太可惜，浪费粮食可耻的。今天早上起床的时候，一看要晚点了，还没想好做什么早餐，忽然脑洞大开，何不把剩馒头用来炒炒，切成小粒，裹上蛋液，加上火腿丁，玉米粒，或萝卜丁，牛肉酱，上锅到右翻炒起来，还没出锅，我家小馋猫就睡眼惺惺的跑厨房来了，问我做啥好吃的东西，好香。赶紧盛盘上桌，俩孩子一人一盘，一扫而光，还一直问我，妈妈这是你的新发明吗？叫什么名字呀，我说你给取个把，歪着脑袋想了想说，颜色是黄的，就叫黄金馒头把。

牛肉酱炒馒头粒的用料

大馒头 1个 鸡蛋 2个
火腿肠 2根 胡萝卜 半个
黄瓜 半个 玉米粒 50克
牛肉酱 2大勺 盐 少许

牛肉酱炒馒头粒的做法

牛肉酱炒馒头粒的做法图解1

步骤1

准备好食材，黄瓜、胡萝卜、火腿肠、馒头，切成粒，装碗备用。
牛肉酱炒馒头粒的做法图解2

步骤2

鸡蛋打入碗里，加少许盐，打散。
牛肉酱炒馒头粒的做法图解3

步骤3

把馒头粒放到蛋液里，让每个馒头粒均匀沾满蛋液。
牛肉酱炒馒头粒的做法图解4

步骤4

炒锅烧热，放入比平时炒菜多一点的植物油，烧至6成热。
牛肉酱炒馒头粒的做法图解5

步骤5

倒入馒头粒中火翻炒，注意用铲子打散不要粘在一起。
牛肉酱炒馒头粒的做法图解6

步骤6

用铲子不停翻炒，把馒头粒煎至微黄。
牛肉酱炒馒头粒的做法图解7

步骤7

倒入玉米粒，翻炒1分钟。
牛肉酱炒馒头粒的做法图解8

步骤8

倒入胡萝卜粒，翻炒至胡萝卜微软。
牛肉酱炒馒头粒的做法图解9

步骤9

倒入火腿肠粒，翻炒1分钟。
牛肉酱炒馒头粒的做法图解10

步骤10

倒入黄瓜粒翻炒1分钟。
牛肉酱炒馒头粒的做法图解11

步骤11

加入2大勺牛肉酱翻炒均匀，关火。
牛肉酱炒馒头粒的做法图解12

步骤12

还没出锅，就闻到香味啦。
牛肉酱炒馒头粒的做法图解13

步骤13

装盘即可食用啦。
牛肉酱炒馒头粒的做法图解14

步骤14

喷香美味，好吃看得见。
牛肉酱炒馒头粒的做法图解15

步骤15

满满的牛肉粒。

牛肉酱炒馒头粒的烹饪技巧

1、炒馒头的时候，用中小火，慢慢炒制金黄。 2、里面的配料可以根据自己口味添加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-12

©本菜谱的做法由 海风的韵味 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 晚餐 早餐 炒 主食

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