骨汤米线
冬日里来一碗骨汤米线，暖暖的。
52克
34克
24克
691
千卡
这道菜高热量,千万不要吃胖啊～
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步骤1/16
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大骨头洗干净，凉水入锅焯一下，捞出冲洗干净，放入砂锅加水没过骨头，加入生姜、大葱和八角慢炖一个小时以上，等到骨汤变白变浓关火备用。青菜洗干净焯水。
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步骤2/16
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豆腐皮洗干净切成细丝焯熟备用。
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步骤3/16
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豆腐干洗干净切成小丁。
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步骤4/16
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炒锅烧热倒入适量的食用油，下入豆腐干。
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步骤5/16
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小火煎至金黄色。
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步骤6/16
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加入豆瓣酱。
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步骤7/16
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小火炒香以后关火。
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步骤8/16
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盛出备用。
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步骤9/16
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花生米准备好，一切准备就绪。
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步骤10/16
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南一味的米线是真空包装半干的，所以取出稍微用水泡一下就可以煮了。米线煮熟捞出过一下凉水备用。
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步骤11/16
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取一个碗，放入煮好的米线，依次放入青菜、豆腐皮、花生米和炒好的豆腐干，根据自己的口味放盐和鸡精(喜欢吃辣椒的可以放一些辣椒）。
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步骤12/16
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浇上浓浓的大骨汤。
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步骤13/16
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一碗香喷喷的米线就做好了。
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步骤14/16
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等不及要开吃啦！
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步骤15/16
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好香啊！
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最后一步
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近图看看，流口水了。
米线的软硬根据自己的口味调整，喜欢吃软一点的就多煮一会儿，喜欢吃劲道一点的就少煮一会儿。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-11-12
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