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蒜香豆腐肉丸的做法

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蒜香豆腐肉丸

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30–60分钟 | 配菜(中级)

豆腐 500g

、

盐 1茶勺

、

鸡精半茶勺

、

白胡椒粉半茶勺

、

淀粉 2茶勺

、

香油半茶勺

、

鸡蛋 1个

、

大蒜瓣 4个

、

五花肉 500g

、

姜 50g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
五花肉切块，我不喜欢吃肥肉，选的里脊肉
步骤2/12 点击查看大图
用果语料理机，绞成肉馅
步骤3/12 点击查看大图
豆腐，买来后控水，要用北豆腐，压的比较实的那种
步骤4/12 点击查看大图
用果语料理机，搅碎
步骤5/12 点击查看大图
姜片少许
步骤6/12 点击查看大图
把姜搅成泥
步骤7/12 点击查看大图
大蒜三头把大蒜搅成泥
步骤8/12 点击查看大图
把大蒜搅成泥
步骤9/12 点击查看大图
所有料，加入两个鸡蛋，少量淀粉，盐，料酒
步骤10/12 点击查看大图
搅拌，按一个方向
步骤11/12 点击查看大图
团成丸子，下锅炸，油温八成热，中小火
最后一步点击查看大图
炸至丸子飘起，变色，外层变硬后，捞出控油。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-11

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