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炸蛋粉胡豆腐丸的做法

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炸蛋粉胡豆腐丸

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【3-141】这是一个冷静囤粮忙救场情绪稳定心不慌的故事……祝各位花钱开心昂(去年我是不是也说过这样的话？) ----- 2018.11.10

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 切墩(初级)

豆腐一块

、

胡萝卜一小根

、

粉条一坨

、

鸡蛋一个

、

葱半根

、

姜适量

、

五香粉适量

、

胡椒粉少许

、

面粉一堆

、

淀粉一堆

、

白糖少许

、

盐适量

、

油大量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
胡萝卜收拾干净擦成丝，咔咔切碎挪盆里，根据个人喜好切葱姜，家里有香菜的胖又可以顺手切上点儿
步骤2/12 点击查看大图
提前煮软的粉条咔咔剁碎扔进去，再磕上个鸡蛋
步骤3/12 点击查看大图
咔咔搅和匀，扔碾/攥碎的豆腐，根据个人口味加糖盐胡椒粉五香粉
步骤4/12 点击查看大图
努力搅和匀，看情况加淀粉和面粉，搅和成一盆可以无障碍成丸的稠糊糊
步骤5/12 点击查看大图
锅里倒油烧到三四成热，大概一百多度的样子，想办法把糊糊团成丸子，温柔的下到锅里
步骤6/12 点击查看大图
瞅着丸子基本定型了再搅和，中小火炸漂炸熟再看情况把火调大
步骤7/12 点击查看大图
炸到比自己喜欢的颜色稍微浅点儿的程度捞出来，关火把油稍微晾凉些再开火炸下一锅
步骤8/12 点击查看大图
可以趁热当零食吃着玩儿，看心情配些自己喜欢的蘸酱或者香料粉那样子
步骤9/12 点击查看大图
也可以晾凉装袋扔冷冻，啥时候想吃了啥时候拿出来二次加工下(等我忙完这几天的)
步骤10/12 点击查看大图
来，张嘴~
步骤11/12 点击查看大图
刚炸出来那会儿外酥里软，放凉了以后里外都软香味更明显
最后一步点击查看大图
走了哟，明天见~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-10

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