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新手也不会搓断裂的椰浆芋圆的做法

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新手也不会搓断裂的椰浆芋圆

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第一次做芋圆一直搓裂开，看了很多教程都是很简略的搓好切断最后终于成功啦！

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30–60分钟 | 切墩(初级)

紫薯 4个

、

木薯粉适量

、

牛奶 100g

、

椰汁三勺

、

炼乳两勺

、

山芋两个

、

荔浦芋头半个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备紫薯，山芋，荔浦芋头。微波炉中高火转10分钟
步骤2/9 点击查看大图
分开用勺子压扁成泥，不要用瓷勺会断
步骤3/9 点击查看大图
先加入适量木薯粉揉成团，不粘手即可。
步骤4/9 点击查看大图
把芋头团掰开一部分，加入少量热水。
步骤5/9 点击查看大图
再加入木薯粉，揉成团。虽然揉两次，但是这样就不会裂开啦！！！
步骤6/9 点击查看大图
这是我揉的长条，虽然有点不好看。但是能看出可以搓成又细又长的条！！
步骤7/9 点击查看大图
按自己喜欢的长度切，建议斜着。
步骤8/9 点击查看大图
切好放碗里，每一层撒上木薯粉，防止黏连
最后一步点击查看大图
放锅里煮熟，芋圆浮上来就行。放入冷水里浸一下，会增加嚼劲。

小贴士

1.揉团一定要用热水，水量就一小勺这么多就行。 2.牛奶里放入椰汁，两勺炼乳，再放一点糖会超级好吃！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-10

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