花菜炝炒五花肉
从小到大最喜欢的蔬菜之一就是花菜,无论怎样烹制,我都爱吃。爱上它,不仅缘于它淡雅的色泽与外形,更喜欢它中正的气味与营养。 花菜又名椰菜花,为甘蓝的变种,它的色泽淡雅,乳白中散发出雅致,外型规整而又坚实。它富含B族维生素和Vc,因此它的保健功能也十分显著,能解肝毒,清血管,是抗癌蔬菜,还含有其它食材里非常缺乏的维生素K,身上容易出现出血性瘀斑的人可以经常食用。 由于它的这些成分大都属于水溶性,易受热分解而流失,所以煮菜花不宜高温烹调,也不适合水煮。最好烹煮花菜的办法就是先焯水,再爆炒,不仅保持花菜脆爽的口感,更保证了花菜里丰富的维生素不易留失。 它亦雅亦俗,气味中正,与任何食材搭配都会恰到好处,所以今天我们就用焦香的五花肉与清爽的花菜搭配,成就这道花菜炝炒五花肉。
89克
20克
20克
937
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
-
步骤1/6
点击查看大图
花菜切小朵,锅里烧水烧开,倒入花菜朵焯水20秒,捞出,过凉水。
-
步骤2/6
点击查看大图
五花肉切片,放入锅里干煸至两面金黄。
-
步骤3/6
点击查看大图
大蒜切片,与青、红辣椒一起倒入五花肉爆炒。
-
步骤4/6
点击查看大图
倒入生抽,糖,翻炒片刻。
-
步骤5/6
点击查看大图
倒入花菜朵,加入盐,大火炝炒半分钟,即可关火,装盘。
-
最后一步
点击查看大图
咸香脆爽的花菜炝炒五花肉好了,来碗热乎乎的米饭,就是最好的搭配了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-10
花菜炝炒五花肉的其他做法
花菜炝炒五花肉的相关分类
花菜炝炒五花肉的相关推荐
-
番茄土豆炖牛腩#打工人的健康餐#
318969人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
17882345人看过 -
下饭菜~菜花炒肉
8996318人看过 -
菜花炒肉
6745002人看过 -
新手必学——西红柿土豆炖牛腩
11125430人看过 -
番茄炒蛋 西红柿炒鸡蛋(不加一滴水)家常快手菜新手必备
1528556人看过 -
超级下饭的肉沫豆腐
441635人看过 -
黄焖鸡#本周热榜#
859749人看过 -
爆炒猪肝
19146579人看过 -
家常菜:包菜炒粉丝,真的比肉还好吃
901918人看过 -
五花肉炒蒜苔
20615613人看过 -
#520,美食撩动TA的心!#蚝油生菜
1901114人看过