红烧牛肋排
比排骨好吃的牛肋排，终于吃到了！
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步骤1/14
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两斤牛肋排解冻
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步骤2/14
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带骨牛肋排切成小段
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步骤3/14
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切小段用冷水泡除血水，多泡一下，我觉得这样就可以不要焯水了！味道更好！个人意见，也可才用焯水的方式去除血水！
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步骤4/14
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泡发笋干、木耳、腐竹
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步骤5/14
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配料姜片、大葱段、香叶、桂皮、八角、白芷。
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步骤6/14
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小火热油倒入配料小火炒香
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步骤7/14
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小火慢慢炒香
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步骤8/14
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倒入牛肋排
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步骤9/14
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翻炒后放入料酒、老抽、生抽、盐少许
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步骤10/14
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翻炒
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步骤11/14
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加开水至莫过肉即可，不宜太多，压力锅压二十分钟后加入笋干木耳腐竹再压三十分钟，全部压的软烂，但是这时候笋干还是脆爽口感，腐竹和木耳很软糯入味！
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步骤12/14
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昨天去拔牙了今天补补！
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步骤13/14
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来一份老太太都可以咬得动的牛肋排觉就很幸福了！
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-11-10
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