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五彩杂酱面的做法

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五彩杂酱面

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杂酱面是中国传统特色面食，分布在大街小巷。杂酱面用劲道的手工面配上吸足酱汁的肉酱再搭配清爽的配菜，简直不能再好吃了。一碗五彩杂酱面是不是更能勾起你的食欲呢！自己做一碗吧！

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

面条 100克

、

猪肉末 150克

、

胡萝卜半根

、

金针菇 30克

、

紫甘蓝 30克

、

青菜 30克

、

豆瓣酱 1勺

、

番茄酱适量

、

蚝油适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备材料如图。
步骤2/14 点击查看大图
将各种配菜切成如图所示。
步骤3/14 点击查看大图
取碗加入半碗清水1勺淀粉拌匀。
步骤4/14 点击查看大图
热锅倒油烧至八成热。
步骤5/14 点击查看大图
放入肉末翻炒变色断生。
步骤6/14 点击查看大图
放入1勺豆瓣酱翻炒出香味。
步骤7/14 点击查看大图
放入番茄酱翻炒10秒。
步骤8/14 点击查看大图
放入蚝油翻炒10秒。
步骤9/14 点击查看大图
倒入适量清水煮沸后转小火煮至汤汁浓稠。
步骤10/14 点击查看大图
出锅前倒入水淀粉勾芡即可出锅。
步骤11/14 点击查看大图
分别将配菜烫熟。
步骤12/14 点击查看大图
煮面条。
步骤13/14 点击查看大图
捞面，放入配菜杂酱，开动吧！
最后一步点击查看大图
美丽美味！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-10

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