棒棒鸡
棒棒鸡是我这美味秘笈里比较特殊的存在。你说它作为凉菜吧，下酒开胃自然不在话下。可它却连下饭也是一把好手，这就有点厉害了。
20克
49克
35克
463
千卡
这道菜富含蛋白质,有助于组织的形成和生长～
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步骤1/7
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清水中加入葱结、姜片，放入鸡胸肉，大火烧开后转中小火煮至鸡胸完全熟透。捞出鸡肉，鸡汤留着不要丢。
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步骤2/7
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鸡胸肉用擀面杖敲散，肉会自然的按照纹理分成丝。这一步是棒棒鸡的关键，不要省略。
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步骤3/7
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如果觉得丝不够细，可以再用手撕一下。
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步骤4/7
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辣椒粉中加入白芝麻、蒜末、几粒花椒，淋入热油。
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步骤5/7
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再调入1小勺盐、1小勺糖、1大勺生抽、1大勺陈醋、1小勺香油、3大勺煮鸡胸的汤，搅拌均匀。
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步骤6/7
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鸡丝跟红椒丝混合，淋上调好的料汁，再撒一些花生碎。
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最后一步
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最后点缀上香菜就可以了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-11-09
棒棒鸡的其他做法
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