水晶核桃糕
核桃状的小糕点，既可爱又营养，足够吸引人眼球
78克
15克
102克
916
千卡
这道菜高脂肪,不控制会变胖啊！！～
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步骤1/15
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用擀面杖把袋核桃压碎。（最好选择成袋卖的核桃）
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步骤2/15
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将黄油隔着热水化开，备用。
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步骤3/15
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锅烧热，下黄油、白糖小火翻炒片刻。
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步骤4/15
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放入核桃和黑芝麻翻炒出香味即可盛出。
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步骤5/15
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【水晶核桃外皮的做法】：澄粉、玉米淀粉、白糖和咖啡伴侣放入碗中倒入沸水用筷子搅拌均匀，然后揉成团。
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步骤6/15
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放入黄油继续揉和均匀。
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步骤7/15
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再加入咖啡，继续揉成光滑的面团。
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步骤8/15
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把面团揉搓成长条形，然后切成等份小剂子。
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步骤9/15
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用手把小面团揉成圆形。里面放入核桃芝麻馅。
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步骤10/15
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把包入核桃芝麻馅的面团揉成圆形，先用大拇指和食指，在面团中间捏出突出的一道线。
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步骤11/15
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缝中间用牙签压出一道痕迹。
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步骤12/15
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用筷子头在表面轻压出小孔
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步骤13/15
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蒸锅里加水，铺好玻璃纸，放入核桃糕。
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步骤14/15
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大火蒸10-15分钟即可。
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最后一步
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成果。
1、咖啡可以换做可可粉。
2、糖、油的比例可以按自己的口味来调配。
3、沸水可以分次加入，澄粉的牌子不同吸水性也不同。
4、蒸的时间要根据核桃大小把握时间。
5、点心要热着吃，凉了口感不好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-05-12
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