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豆腐鱼片锅的做法

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豆腐鱼片锅

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一到冬天，我家老公也是缠着要吃豆腐鱼片锅，开胃下饭，鱼肉嫩嫩的，实在是太浪费了米饭了哈。而且自己在家做我还加入了其他的辅料比如魔芋什么的，多吃不用担心会发胖，一大锅成本只要10元钱，味道可比饭店的强太多了，难怪我家老公隔三差五就馋这道菜。

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10分左右 | 切墩(初级)

草鱼鱼片 300g

、

魔芋适量

、

金针菇一小把

、

嫩豆腐一块

、

辣椒酱一小勺

、

干辣椒适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
成品图
步骤2/8 点击查看大图
材料：草鱼鱼片嫩豆腐魔芋金针菇辅料：葱姜蒜干辣椒辣椒酱花椒油辣椒油生抽料酒盐胡椒粉首先，鱼片用盐胡椒粉不断抓拿至粘稠，腌制5分钟（我买的时候请卖家片好的）
步骤3/8 点击查看大图
魔芋买了1元钱，切成细条，豆腐一大块2元钱也切成小块
步骤4/8 点击查看大图
接着在轻奢炒锅内倒入比炒菜多一些的油，小火将葱姜蒜、辣椒酱和干辣椒放入炒香
步骤5/8 点击查看大图
接着加入适量的水，放入魔芋、生抽、盐、烧开后，转中火焖煮几分钟
步骤6/8 点击查看大图
打开后将腌制好的鱼片、豆腐片和金针菇一起放入，然后将其他的调料也一起放入
步骤7/8 点击查看大图
烧制鱼片变白了就可以，和汤一起倒入大碗中，撒上干辣椒颗粒、蒜蓉和香葱、熟白芝麻，烧一勺热油浇上去即可
最后一步点击查看大图
非常有食欲的一道下饭菜，越看越爱吃，上桌大家都是抢着吃，手慢了吃不到可就只能怪自己啦。

小贴士

鱼片要事先腌制，腌制时候可以根据情况放点生粉裹，但不能太厚，只能薄薄的一层辣椒酱什么的根据自己的口味增减吧，喜欢辣的那就多一些豆腐金针菇都是容易熟的，所以最后放入即可

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-08

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