百搭的甜薯苹果泥-感恩节特色主食
感恩节快到了，又是个大肉大荤的节日。传统大菜不能改变，我一创意出新菜就被婆婆批评：要创新也要挑时候，不要在这样重大的节日里- 她没好意思说- 胡来。吃肉是免不了了，我手痒痒，好不容易一个大节还不让我充分发挥一下。于是我决定在配菜上做文章。传统配肉的主食是土豆泥，我参考了名厨的建议，改成了甜薯苹果泥。真是比土豆泥好吃的太多了！本菜谱我煎了个辣香肠，但你不一定要用它，任何肉类的菜或煎或炸或炖，配它都是很好的。 此菜谱二人份
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步骤1/12
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首先把红薯削皮，切成3厘米左右的方块，加橄榄油、1/4茶匙盐、红椒粉，搅拌均匀
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步骤2/12
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烤盘铺上锡箔纸，喷一层油在锡箔纸上。把红薯块平铺在烤盘里，最好不要互相搭着
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步骤3/12
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烤箱预热至150摄氏度300华氏度，烤35分钟
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步骤4/12
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在烤红薯的时候，给苹果削皮去核，切成2厘米左右小块，挤入柠檬汁以防其变色，加入橄榄油，1/4茶匙盐、迷迭香(或桂皮粉)，搅拌均匀
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步骤5/12
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烤盘铺上锡箔纸，喷一层油在锡箔纸上。同样把苹果块平铺在烤盘里。
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步骤6/12
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在红薯烤到还剩15分钟时，把苹果放进去一起烤，这样两样食材可以一起出烤箱。如果烤箱不够大，就之好一样一样的烤了。
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步骤7/12
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在等待苹果和红薯烤熟的15分钟里，迅速的把辣香肠放在平底锅里煎，期间要不断翻面，让香肠均匀煎熟
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步骤8/12
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香肠要煎到四面金黄泛一点点红，就正好合适了
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步骤9/12
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烤好的红薯和苹果。苹果要烤到软但还保持形状，不至于烂掉
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步骤10/12
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先把烤好的红薯放入一个大碗里，用叉子粗粗的碾压成泥红薯
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步骤11/12
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再将苹果加入红薯泥里，搅拌均匀。甜薯苹果泥就做好了
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最后一步
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把甜薯苹果泥舀一勺放在盘子里，把香肠按对角线斜切，摆入盘中
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-11-08
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